Эффектный стенд компании «Форвард». В оформлении свет, глянец, серый благородный шелк. Менеджеры, и девушки, и парни, сегодня одеты особенно стильно и красиво. Эх, юбок с воланами для кондитерской униформы пока не предлагают. Шикарная посуда для ресторанов завлекает белым глянцем фарфора, модные новинки поварского и кондитерского инструмента и солидный представитель Мартелато — очаровательный итальянец. В этот день атмосфера праздничной суеты выставки – мое место работы.
Компания «Форвард» пригласила меня поучаствовать на стенде кондитерским действом . Задача — украсить часть выставочного пространства красочными кондитерскими изделиями, которые я приготовила при помощи инвентаря «Форвард».
На таком масштабном мероприятии как участник я была впервые и возможно наивно не ожидала, что это будет настолько интересно!
На выставке у меня была моральная поддержка и пара необыкновенных творческих рук. Со мной Ира iris birka. Международная выставка — дело ответственное, для этого события я искала новые интересные идеи. Потому заказала у Иры ее особенное оформление макаронс. Тематические, яркие, расписные макаронс обратили на себя внимание посетителей и вызвали массу восторженных откликов и вопросов.
Ира принесла макаронс и ее захватил водоворот событий. Она осталась и с энтузиазмом взялась помогать мне оформлять мою часть стенда, собирать скульптуру из пастилажа и фотографировать все, что выходит в результате наших трудов, за что ей отдельное огромное спасибо!
Martellato штормит сезонными новинками: кроме всего прочего итальянские кондитерские выдумщики предложили формы для изготовления шоколадных цветов в горшочках и табличек «Welcome» также для горшочков.
Горшочки заполняются наполнителем, к примеру морской солью. В горшочек я посадила шоколадный цветок из белого шоколада, поверх тонкий слой окрашенного масла какао.
Очень понравилась идея с шоколадными лолипопс на палочке. Как все же приятно работать шикарным инструментом, на работу как на праздник.
Отдельная тема — «Мадлен». Испробовала на себе несколько рецептов. Но тот, который понравился мне невероятно, я взяла у Светы ingwervanille, который прежде она позаимствовала у Деб smittenkitchen, которая в свою очередь адаптировала его оригинал из книги «Paris Sweets: Great Desserts From the City’s Best Pastry Shops» .
Для выставки я добавила Мадлен вкусы и цвета: желтый-имбирный, нейтральный ваниль — с цедрой лимона, оранжевый — апельсиновые цедра и ликер, фиолетовый — фиалка, зеленый — фисташка, красный — клубника.
Как действо для выставки с условием полного отсутствия воды выбрала сбор скульптуры из пастилажа.
Изначально я нарисовала колесницу, но походу колесница приобрела иной вид. Импровизация привела нас с Ирой к такому:
Скульптуру мы декорировали лепестками роз, их свежий, алый цвет украсил также макаронс и конфеты.
В специально предназначенные для сладких изделий ячейки мы выложили конфеты.
В центре композиции заседал желтый макарон с соленым сахаром , замечательная между прочим вещь этот соленый сахар, перламутро-зеленого цвета.
Также из пастилажа приготовили крылья-подставки для конфет и макаронс. К сожалению места на стенде было не достаточно, чтобы выставить их так, как я задумала изначально. Тем не менее, динамический эффект изогнутых линий состоялся.
У столов стенда было глянцевое покрытие белого цвета. Сочетание с белоснежной скульптурой как раз то что нужно.
К концу выставки устали смертельно, но ощущение того, что все вышло хорошо, спасает от любой усталости.
Источник: