Внимание! Для прослушивания передач МРК вы можете использовать проигрыватель Media Player скачать аудиофайл
Здравствуйте, уважаемые радиослушатели. Вы слушаете «Экскурс в культуру Китая», в студии — ведущая Мария Сябренко.
Дорогие друзья! Не так давно в китайской столице прошла выставка, которую с нетерпением ждали все любители чая и профессионалы в этой области. Организаторы проделали огромную подготовительную работу, и результат превзошел все ожидания. Порадовала и погода: на протяжении всех четырех дней работы выставки в Пекине светило яркое солнце, было ярко-голубое небо, что летом бывает не так часто.
Всемирная выставка чайной индустрии (Beijing International Tea Expo 2012) проходила в Пекинском выставочной центре с 16 по 19 июня. Более 10 стран участниц, 300 ведущих чайных предприятий Китая продемонстрировали свою лучшую продукцию. Экспозиция заняла 22 тыс. кв. метров, было представлено 820 стендов.
В рамках выставки также прошел Международный фестиваль чайной культуры на улице Маляньдао и 12-й Фестиваль пуэров. Итак, обо всем по порядку.
Данная выставка проводилась в Пекине впервые. Ее организаторами выступили Всекитайская ассоциация чайной индустрии, народное правительство Западного района Пекина и правительство города Пуэр (пров. Юньнань).
По словам генерального секретаря Всекитайской ассоциации чайной индустрии У Сидуана, на выставку съехались представители всех основных стран производителей и потребителей чая. Давайте послушаем, что он сказал:
«Свои экспозиции здесь представляют Индия, Шри-Ланка, Кения, Австралия, Республика Корея, Япония, Сингапур, Бангладеш и другие страны. Китайскую чайную продукцию демонстрируют более 300 компаний. Впервые в Пекине представлено такое многообразие чаев. В последние годы чайная индустрия в Китае развивается очень динамично, придавая стимул развитию смежных отраслей. В стране ежегодно проводится множество чайный выставок, но место их проведения – это, как правило, южные районы».
По словам организаторов, в этот раз для демонстрации чайных традиций Пекин выбран не случайно, ведь он является политическим и культурным центром страны.
«Чайная выставка отличается от всех остальных специализированных выставок. Ведь только здесь все серьезные сделки заключаются после нескольких десятков выпитых чашечек чая. Приятно, что данное мероприятие с удовольствием посещают как рядовые граждане, так и чиновники, послы многих стран. По нашим подсчетам в день выставку посещают более 30 тыс. человек. Думаю, что никто из них не ушел отсюда не попробовав свежих зеленых чаев или выдержанных пуэров. Наша основная цель – сделать чай еще более популярным напитком. Он очень полезен для здоровья».
У Сидуан рассказал, что неоднократно бывал в России и знаком с российскими чайными традициями. По его словам, в наши дни большим спросом у россиян пользуется цветочный чай. Вот что он сказал:
«Между Россией и Китаем вот уже более 100 лет существуют тесные торговые отношения. Я много раз бывал в России, и знаю, что китайский чай пользуется там большой популярностью. Россияне с удовольствием пьют как зеленый, так и черный чай. Наиболее популярным, пожалуй, остается цветочный жасминовый чай».
Дорогие друзья! Очень интересным остается тот факт, что после того как в 2009 году председатель КНР Ху Цзиньтао преподнес в качестве подарка российскому лидеру В. Путину китайский чай, спрос на этот полезный для здоровья напиток резко вырос как в России, так и в самом Китае. Фотография лидеров двух стран с тех пор украшает многие чайные магазины Поднебесной. Чайная выставка в Пекине не стала исключением, и чай, который пьют первые лица двух стран, могли попробовать все желающие.
Невозможно было обойти стороной и стенд, на котором был представлен жасминовый чай. Живые цветы жасмина источали волшебный аромат, их цветение приходится как раз на середину лета. Вот что рассказал представитель компании Чэн Чи:
«Наша фирма занимается выпуском жасминового чая уже более 30 лет. У нас свои чайные плантации площадью более 200 га и более 1300 га жасминовых полей. Мы производим чай, который пьют депутаты во время проведения двух сессий парламента. Знаете вы или нет, что жасмин считается символом города Фучжоу, и самые высококачественные цветы жасмина выращиваются именно в провинции Фуцзянь. Я приглашаю вас посетить нашу производственную базу! Уверен, Вам там понравится».
Если представится такая возможность, я обязательно поеду на жасминовые плантации в период цветения. Думаю, это будет незабываемо.
Еще мне понравился хризантемовый чай, и хотя сырье для него собирают в октябре-ноябре, правильные условия хранения позволяют сохранить чай свежим на протяжении всего года. Директор фирмы начала выращивать чайные хризантемы всего 3 года назад, но за это короткое время продукция ее компании стала очень популярной. Давайте послушаем, в чем же секрет ее успеха:
«Основная особенность нашей продукции – это достаточно крупные цветы хризантемы, которые выращены без применения химикатов, абсолютно экологически чистый продукт. Мы применяем современные технологии капельного полива, с сорняками боремся при помощи специальной защитной пленки, подкормку растений производим только органическими удобрениями. Я открою вам секрет, мой основной бизнес – это выращивание винограда. Имея достаточно удачный опыт ведения сельского хозяйства, я решила попробовать выращивать хризантемы. И у меня все получилось. У нас своя оригинальная упаковка, красивые подарочные наборы. Продукция пользуется популярностью в Китае. Надеюсь, что участие в этой выставке будет способствовать выходу нашей продукции на международный рынок».
На выставке также была представлена богатая коллекция посуды – стекло, фарфор, керамика и глина. В рамках выставки прошел конкурс на лучшие дизайн и сервировку чайного стола.
В особом разделе выставки были представлены тематические печатные и интернет-издания о чае. Вот что рассказала сотрудница ежемесячного печатного издания «Вино, сигареты, чай»:
«Первоначально наше издание знакомило на своих страницах с новостями чайной, табачной и винной промышленности, однако очень скоро мы сделали приоритетным направлением именно чай. Чайная культура Китая очень богатая, а специализированных изданий не так и много. Мы как раз восполняем этот пробел. У нас большой штат сотрудников во всех основных чаепроизводящих районах, в том числе и на Тайване. В Китае у нас много постоянных подписчиков, почти в каждом крупном чайном магазине можно увидеть наш журнал».
Действительно интересные и красочные издания, но выпускаются они только на китайском языке, поэтому не очень интересны иностранным гостям.
Приятно было встретить на выставке и старых знакомых. Постоянный участник подобных мероприятий чайный дом «Лао Шэ» предлагал всем желающим попробовать знаменитый «чай за два фэня».
Кроме того, посетители выставки имели возможность продегустировать чаи лучших мировых производителей, насладиться выступлениями артистов из малых народностей, стать участником чайной церемонии и свидетелем производства и упаковки чая не выходя из выставочного центра.
Все желающие профессионально овладеть искусством заваривания чая могли записаться в школу чайного мастерства, после окончания обучения и успешной сдачи экзаменов стать истинным экспертом и знатоком китайской чайной церемонии.
Подводя итог, можно сказать, что выставка была действительно очень интересной, разноплановой. Организаторы пообещали, что, начиная с этого года, она будет проводиться в Пекине на постоянной основе. А это значит, ровно через год в китайской столице соберутся крупнейшие производители чая, посуды, оборудования, упаковочных материалов.
Дорогие друзья! Более подробную информацию о выставке вы можете найти на нашем сайте в Интернете в разделе «Чайный салон».
Спасибо за внимание! До новых встреч в эфире!
Источник: