В конце августа в Тайбэе состоялось главное кулинарное событие года — Тайбэйская кулинарная выставка. Событие это не очень масштабное — выставка заняла лишь небольшую часть 1-го павильона Международного выставочного центра — но всё равно важное и, главное, — интересное. Вот здесь можно послушать передачу-репортаж («Рай для гурмана» от 31 августа):
фоторепортаж!
Врата кулинарного рая:
Большинство еды, к моему великому разочарованию, представляло собой дразнящие инсталляции, которые нельзя было даже попробовать. Зато можно было ужаснуться «кусачим» лобстером. И это со скидкой!
А вот повар из сюжета с фруктами! Из сезонных фруктов Тайчжуна готовят вот такую красоту. Этот стенд — не ресторанный, а образовательный: шеф — преподаватель кулинарного техникума Тайчжунского университета технологий.
А вот вегетарианский павильон:
Там было много еды из всевозможных ресторанов.
А пробовать не давали! Ну что такое…
Наконец, главный, самый красочный павильон выставки назывался «Тайнань, Луган и Ман-ка» (一府二鹿三艋舺). Ман-ка (Мэн-цзя) — название посёлка, из которого постепенно образовался город Тайбэй. Сегодня это — район Тайбэя Ваньхуа. В павильоне во всей красе была представлена традиционная кулинарная культура Тайваня.
Аж в глазах рябит! Посередине павильона было накрыто угощение — не для людей, а для святых и духов, в частности, для божества Чэнхуана, покровителя города.
А вот пять главных героев жертвенного стола:
Рыба, утка, наряженная в рыбака, грустная свинка, гордая курица и фальшивый кролик, собранный из свинины и на кролика совершенно не похожий.
В конце стола красовались вырезанные арбузы. Столько труда, Чэнхуан должен оценить!
А по сторонам павильона красовались скульптуры, вырезанные из…таро.
И кто, интересно, решится съесть такую красоту:
Продолжение следует!
Источник: