Сельхозярмарка в Гавани становится одной из достопримечательностей Петербурга. География участников охватывает многие северные, центральные и южные регионы России, представляющие большое разнообразие продукции крестьянских хозяйств. Посетители охотно рассказывают, как каждый год специально приезжают с дач, чтобы побывать на ярмарке и обязательно что-нибудь купить.
«Хорошее дело придумали, — делится впечатлениями завсегдатай выставки петербурженка Мария Тимофеева. — Только непонятно, почему раз в году. Вон добра-то у нас в области сколько! А рынков специальных для крестьян нету! Непорядок это. Надо свои продукты продавать, а не заграничные».
С таким мнением нельзя не согласиться. Кстати, своей целью международная агропромышленная выставка-ярмарка «Агрорусь-2008» поставила регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия.
Сами производители Петербурга и Ленобласти утверждают, что ситуацию в сельском хозяйстве «можно развернуть в благоприятную сторону». Это уже чувствуется по животноводческой отрасли. Коровы в области вышли на второе место в стране по продуктивности — средний суточный надой составляет 18 кг. А горожане до сих пор по большей части пьют разведенный сухой порошок.
По мнению экспертов, причины этого — запредельно низкие закупочные цены на «свое» молоко и либеральное отношение властей к низкому качеству дешевых импортных суррогатов. К сожалению, в торговых сетях сокращается присутствие продукции нашего региона. Если полгода назад в их ассортименте было представлено 50% местной продукции, то сейчас всего 30%.
Несмотря на то что слабые предприятия умирают, не выдерживая конкуренции, имеется немало сильных хозяйств — они не сокращают, а увеличивают площади и поголовье. В Ленобласти уже около 90% крупных производств, 65 – 70% продукции которых идет в северную столицу.
В этом году Ленобласть представила свои достижения на 2,5 тысячи квадратных метров. Скептики утверждали, что выставка не наберет ежедневно достаточное количество посетителей. Но в павильонах и в торговых рядах день ото дня народу прибавляется.
Сарафанная почта разнесла, что цены в Гавани на мед, бахчевые, огурцы и помидоры ниже, чем на городских рынках. Понятно, что для тех, кто привез на грузовиках собственноручно выращенную продукцию, важно распродать товар за ярмарочную неделю — назад помидоры и баклажаны не повезешь. Деловой расчет подсказывает крестьянам, что выгоднее не «задирать» цену, а получить прибыль за счет оборота и возможности прямого, защищенного городской администрацией доступа к покупателю.
Но есть и второй немаловажный резон. Как уверяют организаторы «Агроруси», это налаженный оперативный контроль за качеством продовольствия.
Если говорить о самом раскупаемом товаре на выставке, то им по праву является мед. Как раз сегодня по программе — День меда. Посетителей ждут конкурсы и дегустации. Специалисты утверждают, что качественный мед должен стоить не менее 300 рублей за килограмм. Натуральный мед всегда терпкий, а свежим считается тот, что появляется в продаже в конце лета — начале осени. В это время он жидкий, к зиме закристаллизуется. Зрелость меда определяют с помощью ложки, которую быстро поворачивают вокруг оси. Если мед наворачивается на ложку, а не стекает в нее, значит, можно брать.
Кстати, традиционно проводимые в рамках выставки День фермера, День садовода пользуются популярностью. Почему бы, поддерживая местного производителя, не ввести в календарь аграрных хозяйств какие-нибудь интересные новые праздники — День огурца или День помидора, например?