4-6 ноября в Литовском выставочном и конференц-центре LITEXPO состоятся две выставки, дополняющие тематику друг друга – выставка гастрономии и оборудования для магазинов, гостиниц, ресторанов «BaltShop. BaltHotel. BaltGastro» и выставка BAF (Baltic Food and Beverages Fair), которая познакомит посетителей с национальными традициями кулинарного наследия и новыми гурманскими открытиями.
По словам Кристины Пладене, заместителя директора выставочного центра LITEXPO, эти совместно организуемые выставки предоставят посетителям возможность шире посмотреть на индустрию гостеприимства – от новаторского кухонного оборудования, новейших технологий современных пищевых производств до готовых продуктов и профессиональной их оценки и подачи, от оборудования, разных приспособлений, деталей интерьера и элементов украшения, текстиля, форменной одежды для работников гостиниц, ресторанов, магазинов до мероприятий для работающих в этой сфере.
«Это одна из самых оживлённых выставок LITEXPO, где постоянно происходит что-то интересное: одни непрерывно пекут, варят, размешивают, нарезают, демонстрируя таким наглядным и привлекательным образом возможности новейшего оборудования, а другие пробуют и наслаждаются открытиями нового вкуса. Здесь традиционно проходят конкурсы на лучшего повара и кондитера, проводятся семинары, на которых специалисты рассказывают о гастрономической культуре, продуктах питания и напитках, их сочетании, подаче, о культуре обслуживания. Впервые здесь состоится конференция для специалистов, работающих в сфере индустрии гостеприимства», — рассказывает К.Пладене.
На проходящей уже в 14-ый раз выставке «BaltShop. BaltHotel. BaltGastro» свою продукцию и услуги продемонстрируют более 60 фирм из Литвы, Германии, Латвии. В 5-ом зале выставочного центра будет представлено новейшее оборудование для магазинов, гостиниц, ресторанов, а также мебель, системы учёта и контроля, кассовые аппараты, освещение и услуги по проектированию интерьеров, аксессуары для сервировки стола, украшения и посуда, гигиенические и чистящие средства, форменная одежда, текстиль, кофе, чай и специи, соусы.
Как обычно, на выставке пройдут мероприятия, которые привлекут внимание специалистов и широкой общественности. В этом году ассоциация шеф-поваров и кондитеров ресторанов Литвы проведёт на выставке конкурсы «Лучший повар Литвы 2010» и «Лучший кондитер Литвы 2010». Будут соревноваться 12 поваров 8 кондитеров. Ассоциация также планирует проведение семинара о здоровом питании, о сочетании вина и еды, об искусстве фигурной нарезки овощей и фруктов и др.
Общественное учреждение «Horeca guru» проведёт в ходе выставки первую в Литве конференцию для специалистов, работающих в области индустрии гостеприимства, гастрономии, торговли. На конференции речь пойдёт об инновациях и новейших технологиях в области индустрии гостеприимства и сфере обслуживания, о новых услугах для клиентов, об искусстве продажи услуг, планировании работы и учёте времени и др.
В третий раз организуемая международная выставка продуктов питания и напитков BAF привлечёт в этом году более 50 компаний из 10 стран мира: Литвы, Латвии, Эстонии, Польши, Белоруссии, Швеции, Италии, Чехии, Украины, Шри-Ланки. Они представят свои изделия, а вместе с тем гастрономическую культуру и традиции своих стран. Предприниматели из Италии познакомят посетителей с гастрономическими традициями своей страны не только на стенде, но и проведут специальные уроки для посетителей о производстве вина и растительного масла и культуре их употребления. Флавио Брента (Flavio Brenta) расскажет, как правильно выбрать хорошее вино и хорошее оливковое масло, где можно приобрести соответствующие продукты, проведёт их дегустацию.
Отдельное место на выставке займут последователи и хранители национальных кулинарных традиций, сторонники экологически чистых продуктов питания. Здесь посетители найдут литовские мясные изделия, разнообразные сыры, хлебцы и лепёшки с льняными семенами ручной работы, страусятину с обосновавшейся в Литве страусиной фермы, домашние «шакотисы», разные сорта чая, нетрадиционные продукты из янтаря: чай и настойки. Также можно будет попробовать домашнее живое пиво.
Место и время проведения выставки: 5-ый зал выставочного центра LITEXPO, 4-5 ноября с 10 до 18 час., 6 ноября с 10 до 16 час.