Рынок продуктов питания » Крепкие алкогольные напитки
ЭКСПЕРТ:
Александр Ставцев, главный редактор журнала «Напитки»
2012 год был крайне богатым на события в растущем российском виноделии. Визиты международных экспертов в Россию и наших виноделов на зарубежные выставки, выход первого авторского гида «Российские вина» и «глас народа» на фестивале в Краснодаре. Свою долю высоких оценок во всех этих событиях получили практически все значимые российские проекты. Но, пожалуй, самый большой резонанс вызвал настоящий парад достижений «Кубань-Вино». Такой эффект всегда дает резкий слом стереотипов. Многие российские эксперты и винные критики, как говориться, не ждали…
Началось все в этом году с выставкиLondon International Wine Fair-2012. Из английской столицы виноделы «Кубань-Вино» привезли рекордное число наград – сразу 13 медалей пополнили коллекцию завода. Дополнило этот «медальный парад» «золото» за вино «Красностоп Тамани» 2011 года урожая, завоеванное на выставке Muvina 2012 в Словакии. Наиболее важный вывод, который мы сделали из этого очень значимого достижения: российское виноделие переходит на принципиально новый, важный уровень развития. В России могут не просто делать качественные вина, но готовы сделать эти свои достижения доступными массовому потребителю.
Большинство вин, завоевавших медали в Лондоне Кубань Вино производит тиражами от 15 до 75 тысяч. И продаются эти вина в сетевых магазинах по всей России в ценовом диапазоне от 150 рублей.
Важность такого позиционирования для винного рынка подтвердили полугодом позднее и оценки авторского гида Артура Саркисяна «Российские вина». Три из шести вин «Кубань-Вино», вошедших в гид (это одна из самых представительных линеек в справочнике, вина для которого отбирались предельно жестко), получили высший рейтинг по соотношению цены и качества – по пять бокалов. Стоит особо отметить, что при оценке вин для гида, помимо дегустации вин в хозяйствах проводилось контрольное тестирование образцов, приобретенных в московской рознице. Помимо лишнего подтверждения доступности вин «Кубань Вино» в столичном ритейле, это дает потребителю очень важный сигнал – вина имеют стабильное качество. Это крайне важный критерий для российского рынка.
Вот как охарактеризовал одно из «пятибокальных» вин из линейки Шато Тамань – Traminer автор винного гида, глава Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян: «Такие работы виноделов способны привлечь внимание к российскому вину со стороны самой широкой широкой аудитории. Traminer – еще одно подтверждение важного умения»Кубань-Вино» делать недорогие вина большими тиражами на хорошем уровне и со стабильным качеством. Стабильность, особенно ценную для вин с остаточным сахаром, Traminer подтвердил в ходе контрольной дегустации образца, приобретенного в московской рознице».
Еще одно вино из коллекции хозяйства, получившее очень высокую, по меркам гида «Российские вина», оценку – 82 балла – белое Mer Noir. Оценка «наделала много шуму», ведь многие гораздо более дорогие белые вина получили меньше. Впрочем, шум этот буквально за пару дней приобрел совсем другую тональность. Свои оценки вин «Кубань-Вино» обнародовал Дерек Смедли. Гуру винной критики, Мастер вина, без лишних сантиментов поставил российскому массовому вину Mer Noire 90 баллов. Такие же, и более высокие баллы получили многие красные вина хозяйства. Оценка произвела впечатление разорвавшейся бомбы. Вот что пишет по этому поводу самый популярный российский винный блоггер Денис Руденко (по собственному выражению, «находясь в состоянии легкого офигения»): «Дерек Смедли, британский Master of Wine, опубликовал оценки, которые он выставил винам «Кубань-Вино» во время ноябрьского визита на винодельню. Полный текст дегустационных заметок опубликован на авторском сайте. Интересно не это, интересны оценки. Все красные вина получили «за 90». Саперави, Сира, Красностоп, Цимлянский черный. Уровень баллов удивляет, но не очень. «Молодое 2012» получило 89 баллов. Вы до сих пор считаете «молодые» вина недостойными недовинами? Ну и наконец самое вкусное – белый Mer Noir 2011 года получил 90 баллов. Вино, с ценой «до 200 рублей на полке». Это к вопросу о том, что «хорошие вина в России всегда стоят непомерно дорого».
Наконец, еще один важный момент в оценках Мастера вина, которые стоит выделить – 95 баллов «Мадере» от «Кубань-Вино». Российское вино еще никогда не получало столько от эксперта такого уровня в публичных оценках. Это уже далеко не первый случай, когда Мастера вина «старой школы» отдают должное нашей «старой школе» советского виноделия. К сожалению, фактически похороненной последней редакцией отраслевого закона.
Больше всего в коллекции «Кубань Вино» лично меня поражает, что при таком немаленьком ассортименте яркие открытия есть практически во всех категориях. Очень интересны эксперименты с красными выдержанными винами (и в будущем году нас здесь ждет еще немало открытий). Радует свежий, привлекательный, как с винодельческой, так и с маркетинговой точи зрения «молодой» проект хозяйства. Урожай 2012 года, вина которого нам прислали на дегустацию в редакцию, вновь порадовал яркой фруктовостью, дружелюбностью и сбалансированностью вкуса. О крепких винах уже лучше Смедли не скажешь. Наконец, крайне важная миссия «Кубань Вино», о которой нельзя не упомянуть – игристые вина. Если в красных винах, выдержанных в дубе, интересных белых у нас уже есть из чего выбрать в самых разных ценовых сегментах, то игристые из российского винограда – это еще «поле непаханое».
И здесь у «Кубань-Вино» есть совершенно очевидные победы, как в «классике», так и в доступных, «педагогичных»винах для массового потребителя. Многим производителям есть на что обратить внимание. Очередным подтверждением этого стал фестиваль в Краснодаре и проходившая в его рамках дегустация. Лучшим вином года, по версии жюри, стало «Мускатное. Шато Тамань». По результатам народного голосования, фаворитом стал молодой «Рислинг. Шато Тамань» брют. Ну что тут еще сказать? «Кубань-Вино» в этом году будет что праздновать на Новый год. Присоединяемся к поздравлениям.
Mr Derek Smedley, Master of Wine (Лондон) является одним из самых опытных и востребованных специалистов международного винного рынка, с 2002 года является сопредседателем (наряду с Tim Atkin MW, Oz Clarke, Charles Metcalfe, Sam Harrop MW и Peter McCombie MW) английского конкурса The International Wine Challenge (IWC). Приобрел большой вес в винном сообществе как консультант, когда в 1985 г. начал консультировать Дом Антинори (Antinori — ведущий производитель качественных итальянских вин, старейшая флорентийская семья виноделов, которые производят вина на протяжении 6-ти веков, основатели Instituto Spumante Classico Italiano, их вина, в частности Кьянти Классико, Брунелло ди Монтальчино и другие, имеют высший классификационный статус DOCG («названия, контролируемого и гарантируемого по происхождению»)). В настоящее время является официальным закупщиком для приемов Лорда-мэра Лондона (Lord Mayor of London) и официальных церемоний в лондонской Ратуше (the Guildhall), а также консультирует ряд торговых ассоциаций лондонского сити (The Livery Companies), Кембриджский Королевский Колледж, Lincoln’s Inn (одна из четырех, расположенных в Лондоне коллегий адвокатов Англии и Уэльса) и Carton Club (cамый старый, самый элитный и самый важный английский клуб Консерваторов). Так же проводит винные туры для Arblaster & Clarke и сотрудничает с Робертом Паркером, являясь автором подробных дегустационных описаний.
Источник: